गुणवत्ता, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा के प्रबंधन में मास्टर

सामान्य

कार्यक्रम विवरण

UCJC

खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता में मास्टर आप निरंतर परिवर्तन में कानूनी प्रावधानों के लिए खाद्य के क्षेत्र में वैज्ञानिक ज्ञान अनुकूलन और गुणवत्ता मानकों खाद्य क्षेत्र में लागू उन्नत करने के लिए अनुमति देता है। इस मास्टर का अध्ययन भी आप भोजन उद्योगों है कि बाजार में मौजूद हैं और प्रक्रियाओं है कि प्रत्येक के लिए लागू की विविधता के बारे में ज्ञान हासिल करने की अनुमति देता है।

खाद्य उद्योग नियमों और यूरोपीय संघ के कानून के आर्थिक विकास, उत्पादकों और आपूर्तिकर्ताओं को सुरक्षित और स्वस्थ उपभोक्ताओं के लिए भोजन की आपूर्ति के लिए और अधिक उत्तरदायी होते हैं। इस संदर्भ है कि एक पेशेवर तेजी से संगठनों, तकनीकी गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और उत्पादों और प्रक्रियाओं की गुणवत्ता और इसलिए ग्राहकों और उपभोक्ताओं की संतुष्टि की गारंटी के लिए जिम्मेदार द्वारा मांगी है। यह जरूरी खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता नियंत्रण, डिजाइन, विकास, कार्यान्वयन और खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा प्रणालियों की लेखा परीक्षा के लिए जिम्मेदार के लेखा परीक्षक का आंकड़ा है।

गुणवत्ता, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा में इस मास्टर समाप्त करने के लिए, अंतर्राष्ट्रीय मुद्रा कोष बिजनेस स्कूल और विश्वविद्यालय कैमिलो जोस सेला, जिसके साथ यह क्षेत्रों, उत्पादन, शिपिंग और हैंडलिंग के विकास में नए रोजगार के अवसर की एक दुनिया खुल जाएगा द्वारा एक डबल डिग्री मिल जाएगा भोजन। आप किसी भी संगठन, मानक, आईएसओ गुणवत्ता मॉडल और standarts, OHSAS, बीआरसी, भारतीय विदेश सेवा, GLOBALGAP और साल में लागू करने के लिए सक्षम हो जाएगा।

जब खाद्य सुरक्षा आईएमएफ बिजनेस स्कूल पर एक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम का आयोजन, बिजली खाद्य उद्योग और खाद्य व्यापार के वास्तविक दुनिया में अर्जित ज्ञान लेने के लिए अनुमति देता है, एक रोजगार कार्यालय और इंटर्नशिप के लिए उपयोग होगा।

प्रवेश आवश्यकताओं

डिग्री या समकक्ष व्यावसायिक अनुभव

प्राप्तकर्ताओं

लाइसेंस और / या पेशेवर अनुभव है जो बुनियादी बातों, अनुप्रयोगों और खाद्य उद्योग के क्षेत्र में गुणवत्ता प्रणाली के प्रबंधन पर तकनीकी कौशल प्राप्त करने के लिए चाहते हैं

कार्यक्रम

मॉड्यूल मैं

खाद्य

  1. खाद्य और पोषण
  2. भोजन सूक्ष्म जीव विज्ञान
  3. अशांति और भोजन के संदूषण
  4. एलर्जी और खाद्य intolerances
  5. विधान और नियमों

मॉड्यूल द्वितीय

खाद्य संरक्षण

  1. खाद्य समूहों
  2. खाद्य संरक्षण
  3. रेटिंग भोजन

मॉड्यूल III

सुरक्षा और खाद्य स्वच्छता

  1. खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता
  2. पता लगाने की क्षमता
  3. सिस्टम आत्म

मॉड्यूल चतुर्थ

संचालन परिवर्तन और खाद्य के संरक्षण

  1. कच्चे माल की तैयारी
  2. आकार घटाने
  3. मिश्रण
  4. यांत्रिक जुदाई
  5. किण्वन
  6. गर्मी उपचार
  7. गर्मी को हटाने
  8. गैर थर्मल उपचार
  9. निर्जलीकरण
  10. ध्यान केंद्रित
  11. पैकिंग
  12. संचालन और सहायक सेवाओं
  13. खाद्य उद्योग के पर्यावरणीय प्रभाव

मॉड्यूल वी

इंस्ट्रूमेंटेशन और मापन नियंत्रण चर

  1. भौतिक परिमाण। सिस्टम इकाइयों
  2. मापन चर
  3. मापने और नियंत्रण उपकरण
  4. प्रक्रिया नियंत्रण
  5. मापन और अंशांकन

मॉड्यूल छठी

तकनीकी प्रक्रियाओं की तैयारी

  1. डेयरी उद्योग
  2. मांस उद्योग
  3. तैयार सब्जियों
  4. जैतून का स्वीकार करें
  5. उद्योग बियर
  6. वाइन
  7. पानी की बोतल
  8. ताज़ा पेय
  9. पास्ता की तैयारी
  10. नाश्ता अनाज
  11. सीफ़ूड
  12. खानपान

मॉड्यूल सातवीं

गुणवत्ता प्रबंधन और खाद्य सुरक्षा की बुनियादी बातों

  1. गुणवत्ता प्रबंधन और खाद्य सुरक्षा। बुनियादी अवधारणाओं और विकास
  2. गुणवत्ता के बुनियादी ढांचे
  3. गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली ISO 9001:
  4. पर्यावरण प्रबंधन प्रणाली: आईएसओ 14001
  5. काम पर सुरक्षा और स्वास्थ्य प्रबंधन प्रणाली: OHSAS 18001
  6. सांख्यिकी गुणवत्ता के लिए आवेदन किया

मॉड्यूल आठवीं

गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली और खाद्य सुरक्षा मॉडल

  1. प्रबंधन प्रणाली मॉडल भोजन के लिए लागू
  2. विशिष्ट प्रोटोकॉल और खाद्य सुरक्षा के मानकों। GFSI
  3. सिस्टम स्वयं एचएसीसीपी + आईएसओ 9001
  4. वैश्विक खाद्य मानक: बीआरसी
  5. अंतरराष्ट्रीय खाद्य मानक: आईएफएस
  6. GLOBALGAP
  7. आईएसओ 22000
  8. FSSC 22000
  9. अन्य प्रमाणीकरण योजनाओं
  10. स्टैंडर्ड स्पेनिश: साल
  11. अन्य खाद्य प्रमाणीकरण योजनाओं

मॉड्यूल नौवीं

कार्यान्वयन, प्रलेखन, लेखा परीक्षा और सुधार प्रबंधन प्रणालियों

  1. प्रबंधन प्रणाली के कार्यान्वयन
  2. समर्थन दस्तावेज प्रबंधन प्रणाली
  3. प्रबंधन प्रणालियों का एकीकरण
  4. लेखा परीक्षा प्रबंधन प्रणाली
  5. निरंतर सुधार और व्यापार उत्कृष्टता
  6. निरंतर गुणवत्ता में सुधार के लिए उपकरण

मॉड्यूल एक्स

कार्य मास्टर अंतिम

कोर्स

अंग्रेजी कोर्स

बेसिक, पूर्व मध्यवर्ती, मध्यम या उन्नत
छात्र चार स्तरों में से एक चुन सकते हैं

कार्यप्रणाली

गुणवत्ता, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा में मास्टर एक पूरी तरह से लचीला अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप दृष्टिकोण, जो कुछ भी भौगोलिक स्थिति या समय उपलब्धता प्रदान करता है।

ई-लर्निंग पद्धति: सभी सामग्री विश्वविद्यालय आभासी परिसर में उपलब्ध हो जाएगा दिन के 24 घंटे, सप्ताह के 7 दिन है, जो यह अत्यंत लचीला बनाता है समय के किसी भी बाध्यता के बिना। इस प्रकार, यह अकादमिक उत्कृष्टता के लिए एक सक्रिय पेशेवर जीवन में सामंजस्य करने के लिए आसान हो जाता है।

सभी सामग्री तकनीकी सटीकता के साथ अपडेट किया जाता है, वे समझते हैं और एक स्पष्ट व्यावहारिक पेशा है आसान है।

अंतरराष्ट्रीय मुद्रा कोष के बिजनेस स्कूल अपने छात्रों के लिए उपलब्ध बनाता है:

  • व्यक्तिगत ट्यूटोरियल (चैट, फोन, ईमेल)
  • वेबिनार
  • वाद-विवाद और चर्चा समूह मंचों और चैट के माध्यम से
  • स्व मूल्यांकन परीक्षण
  • मामले के अध्ययन और प्रलेखन
  • संभावना वर्गों रहते हैं
  • आभासी पुस्तकालय

मूल्यांकन

छात्र प्रशिक्षण कार्यक्रम के प्रत्येक मॉड्यूल के पाठ्यक्रम में आत्म मूल्यांकन व्यायाम मदद करने के लिए पढ़ाई में प्रगति को मापने है।

डबल डिग्री मास्टर अंतर्राष्ट्रीय मुद्रा कोष बिजनेस स्कूल + मास्टर Universidad कैमिलो जोस सेला प्राप्त करने के लिए, आप एक अंतिम परीक्षा मूल्यांकन पर काबू पाने की जरूरत होगी।

ट्यूटर्स

निश्चित रूप से Caregivers के पैनल मुख्य रूप से है, जो छात्रों को वास्तविक कार्य अनुभव और व्यावहारिक व्यावसायिक गतिविधि में अपने अनुभव से उत्पन्न उदाहरण दे सकते हैं व्यापार और शिक्षा के क्षेत्र से पेशेवरों से बना है।

डाउनलोड ट्यूटर्स पैनल को पूरा करने के कार्यक्रम सामग्री।

कैरियर की संभावनाओं

Auge में नौकरियां

इस क्षेत्र में पेशेवरों की मांग दोनों यूरोपीय संघ और वैश्विक स्तर पर उम्मीदों आशावादी विकास का एक बहुत कुछ के साथ बढ़ रहा है, वृद्धि हुई कठोरता और खाद्य नियंत्रण की आवश्यकता की वजह से।

  • गुणवत्ता नियंत्रण तकनीशियन
  • आधा ग्रामीण, विकास और Agroindustrial परियोजनाओं, संचालन निदेशक, -एग्रीफ़ूड उत्पाद नवाचार या कृषि अभियांत्रिकी और पशुधन apliacada जैव प्रौद्योगिकी परियोजनाओं का प्रबंधन
  • इस तरह के जोखिम विश्लेषण की गुणवत्ता नियंत्रण तकनीशियन, और नाजुक नियंत्रण अंक एचएसीसीपी ट्रेनर या भोजन संचालकों के रूप में बहाली सेवाओं
  • खाद्य गुणवत्ता मानकों के कार्यान्वयन के लिए कंपनियों (बीआरसी, भारतीय विदेश सेवा, आईएसओ 22000, आदि), एचएसीसीपी साथ ही कानूनी सलाह, वैज्ञानिक और तकनीकी के लिए सलाहकार के रूप में कंसल्टेंसी
  • गुणवत्ता नियंत्रण प्रयोगशालाओं और विश्लेषण पर अनुसंधान
  • रचना
  • उद्योग
  • प्रयोगशालाओं

चरणों

अंतरराष्ट्रीय मुद्रा कोष के बिजनेस स्कूल, रोजगार एवं प्रशिक्षण पोर्टल के माध्यम से, छात्रों को मास्टर गुणवत्ता प्रबंधन, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता, उद्योग में इंटर्नशिप में प्रदान करता है।

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अंतिम जुलाई 2017 अद्यतन.

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O IMF Portugal é uma sociedade comercial de Direito Português inserida no grupo IMF Business School, e a sua atividade dirige-se aos Países de Língua Oficial Portuguesa. O IMF Portugal tem como objeto ... और अधिक पढ़ें

O IMF Portugal é uma sociedade comercial de Direito Português inserida no grupo IMF Business School, e a sua atividade dirige-se aos Países de Língua Oficial Portuguesa. O IMF Portugal tem como objeto o exercício das atividades de representação, divulgação, promoção e comercialização em Portugal e nos demais Países de Língua Portuguesa, cursos ministrados por instituições que prestam formação à distância (e-learning), Universidades, Politécnicos e Escolas, sejam nacionais ou estrangeiros. कम पढ़ें
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