बेकिंग और पेस्ट्री आर्ट्स मैनेजमेंट में डिप्लोमा (ऑनलाइन)
Centennial College
महत्वपूर्ण जानकारी
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परिसर स्थान
Online Canada
भाषविद्र
अंग्रेज़ी
अध्ययन प्रारूप
दूरस्थ शिक्षा
अवधि
2 वर्षों
गति
पुरा समय
ट्यूशन शुल्क
CAD 2,721 / per year *
आवेदन की आखरी तारीक
स्कूल को सम्पर्क करे
सबसे पहले वाली तारिक
May 2024
* कनाडा के छात्रों के लिए 2-सेमेस्टर ट्यूशन शुल्क; $ 14,502.50: अंतर्राष्ट्रीय छात्रों के लिए 2-सेमेस्टर ट्यूशन शुल्क
परिचय
कार्यक्रम विवरण
- कार्यक्रम कोड: 1873
- स्कूल: आतिथ्य, पर्यटन और पाक कला के स्कूल
- साभार: ओंटारियो कॉलेज डिप्लोमा
- प्रोग्राम का प्रकार: पोस्ट-सेकेंडरी प्रोग्राम
- कार्यक्रम की लंबाई: 2 साल / 4 सेमेस्टर
- प्रारंभ तिथि: पतन, सर्दी, गर्मी
- स्थान: ऑनलाइन
कार्यक्रम सिंहावलोकन
Centennial College के बेकिंग और पेस्ट्री आर्ट्स मैनेजमेंट प्रोग्राम आपको बेकिंग क्षेत्र के भीतर एक प्रबंधन भूमिका के लिए तैयार करने के लिए मौलिक बेकिंग और पेस्ट्री आर्ट्स कौशल का निर्माण करेगा। चाहे वह मेनू डिज़ाइन, खरीदारी, योजना या निष्पादन हो, अपने जुनून को व्यावसायिक सफलता में बदलने के लिए बेकिंग मैनेजमेंट एक आवश्यक कौशल है।
आप उद्योग के महत्वपूर्ण प्रमाणपत्र जैसे कि स्मार्ट सर्व, सेफ फूड हैंडलर और सीपीआर के साथ स्नातक होंगे, जिससे आप नौकरी के लिए तैयार होंगे।
इस बेकिंग और पेस्ट्री आर्ट्स कार्यक्रम के कई स्नातकों ने होटल, रिसॉर्ट और रेस्तरां उद्योगों के साथ-साथ बड़े पैमाने पर वाणिज्यिक पाक कंपनियों के भीतर प्रमुख आतिथ्य ब्रांडों में रोजगार हासिल किया है।
यह आपका शिफ्ट प्रशिक्षण और जागरूकता कार्यक्रम है
कार्यक्रम में एक अभिनव उद्योग प्रशिक्षण और जागरूकता प्रमाणन शामिल होगा, यह आपकी पारी है। प्रमाणीकरण आपको महत्वपूर्ण ज्ञान से लैस करेगा और यौन उत्पीड़न की रोकथाम और सीमावर्ती कार्यकर्ता या प्रबंधक के रूप में हस्तक्षेप के लिए सुरक्षित प्रथाओं पर केंद्रित वर्तमान संसाधन प्रदान करेगा। यौन उत्पीड़न की रोकथाम के लिए एक नेता बनने के लिए और सुरक्षित और स्वागत कार्य वातावरण के विकास में योगदान देने के लिए, आतिथ्य उद्योग में प्रवेश करते ही यह आपका समर्थन करेगा।
महासागर समझदार कार्यक्रम
आतिथ्य, पर्यटन और पाक कला और स्थानीय कैफे और रेस्तरां के स्कूल स्वादिष्ट और समुद्र के अनुकूल महासागर समझदार उत्पादों का उपयोग करते हैं। ओशन वाइज एक संरक्षण और शिक्षा कार्यक्रम है जो टिकाऊ समुद्री भोजन सोर्सिंग में उनकी मदद करने के लिए शेफ, रेस्तरां और समुद्री भोजन आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम करता है।
दावत®® प्रमाणन
Centennial College स्कूल ऑफ हॉस्पिटैलिटी, टूरिज्म एंड क्यूलिनरी आर्ट्स शैक्षणिक कार्यक्रमों और स्कूल के अनुभवात्मक अधिगम खाद्य पदार्थों के संचालन कार्यों में उपयोग किए जाने वाले स्थानीय खाद्य और पेय उत्पादों की सोर्सिंग के लिए दावत ऑन® प्रमाणन प्राप्त करने वाला पहला शैक्षणिक संस्थान बन गया है। पाक पर्यटन एलायंस ने एक प्रमाणन कार्यक्रम के रूप में दावत की स्थापना की जो ओंटारियो-उगाए गए और भोजन और पेय के सोर्सिंग के लिए प्रतिबद्ध व्यवसायों को पहचानता है।
दाखिले
पाठ्यक्रम
कार्यक्रम की रूपरेखा
सेमेस्टर 1 | सेमेस्टर 2 |
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सेमेस्टर 3 | सेमेस्टर 4 |
महत्वपूर्ण सेमेस्टर नोट: |
महत्वपूर्ण सेमेस्टर नोट: |
कार्यक्रम का परिणाम
कार्यक्रम व्यावसायिक अध्ययन के परिणाम
प्रोग्राम वोकेशनल लर्निंग आउटकम बताता है कि कार्यक्रम के स्नातकों ने जो प्रदर्शन किया है, वे अपने अध्ययन के दौरान प्राप्त ज्ञान और कौशल के साथ कर सकते हैं। कार्यस्थल की जरूरतों के लिए परिणाम बारीकी से बंधे हैं। मूल्यांकन (जैसे, असाइनमेंट और परीक्षण) के माध्यम से, छात्र स्नातक होने से पहले इन परिणामों को मज़बूती से करने की अपनी क्षमता को सत्यापित करते हैं।
- विभिन्न प्रकार के बेकरी, पेस्ट्री और कन्फेक्शनरी से संबंधित उत्पादों का अनुसंधान और डिजाइन करें जो खाद्य सेवा वातावरण की एक श्रृंखला की जरूरतों को पूरा करते हैं
- विभिन्न प्रकार के बेकरी, पेस्ट्री, और कन्फेक्शनरी से संबंधित उत्पादों का उत्पादन और प्रस्तुत करना जो खाद्य पदार्थों के वातावरण की एक श्रृंखला की जरूरतों को पूरा करते हैं।
- संभावित एलर्जी और आहार संबंधी आवश्यकताओं के बारे में जागरूकता के साथ, बेकिंग उत्पादन के सभी पहलुओं में नुस्खा संशोधनों सहित मौलिक पोषण संबंधी सिद्धांतों को लागू करें।
- बेकिंग और पेस्ट्री के वातावरण में संसाधनों का जिम्मेदारी से उपयोग करने के लिए प्रभावी रसोई प्रबंधन कौशल लागू करें।
- पेस्ट्री और बेकिंग ऑपरेशन के प्रबंधन में विपणन और लागत नियंत्रण सहित प्रभावी व्यावसायिक प्रथाओं की पहचान करें।
- मानव संसाधन प्रबंधन प्रथाओं की पहचान करें क्योंकि वे आतिथ्य उद्योग से संबंधित हैं।
- बेकिंग और पेस्ट्री के माहौल में आतिथ्य नेतृत्व को बढ़ाने के लिए चल रही व्यक्तिगत रणनीतियों और योजनाओं का विकास करना।
कैरियर के अवसर
आर्टिक्यूलेशन समझौते
योग्य बेकिंग और पेस्ट्री आर्ट्स मैनेजमेंट ग्रेजुएट पार्टनरिंग संस्थानों के साथ Pathway कार्यक्रमों में भाग लेने के लिए योग्य हो सकते हैं। ये Pathway कार्यक्रम आपको Centennial College प्राप्त सीखने के लिए डिग्री क्रेडिट प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।
कृपया ध्यान दें कि प्रत्येक भागीदारी को क्रेडिट हस्तांतरण करने के लिए अर्हता प्राप्त करने के लिए एक विशिष्ट न्यूनतम ग्रेड की आवश्यकता होती है, जिसका आकलन साझेदार संस्था द्वारा किया जाता है।
- अल्गोमा विश्वविद्यालय, ओन्टारियो
- डेवनपोर्ट विश्वविद्यालय, यूएसए
- लॉरेनियन विश्वविद्यालय, ओन्टारियो
- SHMS स्विस होटल मैनेजमेंट स्कूल
- वैंकूवर द्वीप विश्वविद्यालय, ब्रिटिश कोलंबिया
- विलफ्रिड लॉयर यूनिवर्सिटी, ओंटारियो
आर्टिक्यूलेशन समझौतों की अधिक जानकारी के लिए कृपया हमारी वेबसाइट www.centennialcollege.ca/admissions/applying/education- Pathways / आउटबाउंड- Pathways पर जाएं।
कैरियर आउटलुक
- पेस्ट्री शेफ
- बेकरी महाराज
- खाद्य उद्यमिता
English Language Requirements
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