गुणवत्ता, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा में मास्टर डिग्री
IMF Smart Education
महत्वपूर्ण जानकारी
परिसर स्थान
Online Spain
भाषविद्र
स्पेनिश
अध्ययन प्रारूप
दूरस्थ शिक्षा
अवधि
24 महीने
गति
पुरा समय
ट्यूशन शुल्क
EUR 850 / per year *
आवेदन की आखरी तारीक
स्कूल को सम्पर्क करे
सबसे पहले वाली तारिक
Sep 2024
* आधार मूल्य: €8,500
छात्रवृत्ति
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परिचय
कृषि-खाद्य क्षेत्र रोजगार के बेहतरीन अवसर प्रदान करता है, क्योंकि यह उन विकास इंजनों में से एक है जो स्पेनिश अर्थव्यवस्था के धन और विकास में योगदान देता है।
खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा में मास्टर डिग्री स्नातकों को पेशेवर बनाती है और विशेषज्ञता प्रदान करती है, जो उन्हें इस अत्यधिक विविध क्षेत्र में पेशेवर अवसरों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती है।
कृषि-खाद्य उद्योग का मुख्य मिशन आबादी को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन की आपूर्ति करना है, इसलिए खाद्य सुरक्षा की गारंटी देना और पोषण में सुधार करना, स्वस्थ जीवन शैली की आदतों और टिकाऊ उत्पादन और खपत को बढ़ावा देना सभी कंपनियों की गतिविधि का मुख्य उद्देश्य है। क्षेत्र। हाल के वर्षों में, सकल घरेलू उत्पाद में उच्च योगदान के साथ कृषि-खाद्य क्षेत्र स्पेनिश अर्थव्यवस्था के मुख्य स्तंभों में से एक रहा है। इसका तात्पर्य यह है कि राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों में गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा के संबंध में उत्पादों की माँगें लगातार बढ़ती जा रही हैं।
इसे प्राप्त करने के लिए, क्षेत्र के विभिन्न क्षेत्रों (प्राथमिक, प्रसंस्करण, क्रय, परिवहन, वितरण इत्यादि) में खाद्य सुरक्षा में उच्च योग्यता वाले पेशेवरों की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ ज्ञान, कौशल और एक पूर्ण प्रोफ़ाइल के साथ क्षमताएं। उत्पादन प्रक्रियाओं, खाद्य सुरक्षा, उन पर लागू होने वाले मानकों और कानूनों के साथ-साथ विभिन्न प्रणालियों के व्यापक प्रबंधन के संबंध में बहुमुखी। खाद्य सुरक्षा के संबंध में महत्वपूर्ण है पूर्वापेक्षाओं और एचएसीसीपी स्व-नियंत्रण प्रणाली और विभिन्न प्रमाणित खाद्य सुरक्षा योजनाओं (आईएसओ 22000, एफएसएससी 22000, बीआरसी, आईएफएस, ग्लोबलगैप) का अनुप्रयोग।
सबसे नवीन बायोटेक एवं फार्मा स्कूल
हम IMF Smart Education स्कूल ऑफ बायोटेक एंड फार्मा में आपका स्वागत करते हैं। हमारे स्कूल में प्रशिक्षण आपको वैज्ञानिक प्रगति से भरी एक बहु-विषयक दुनिया से परिचित कराता है, जिसे स्वास्थ्य और कल्याण के लिए उन्नत समाधानों में पेश किया जाता है।
औषधि विकास नवीनतम फार्मास्युटिकल तकनीक पर आधारित एक अत्यधिक नवीन प्रक्रिया है जो चिकित्सा-नैदानिक वातावरण का हिस्सा है। उपचार की गुणवत्ता, सुरक्षा और प्रभावकारिता की गारंटी देना डेवलपर्स और निर्माताओं का उद्देश्य है, जिसे स्वास्थ्य अधिकारी अपनी नियामक शक्तियों के माध्यम से लागू करते हैं।
यदि आपके पास स्वास्थ्य विज्ञान, या किसी रासायनिक, जैविक या तकनीकी क्षेत्र में डिग्री या प्रशिक्षण है जो उन्हें आधार देता है, तो यह स्कूल आपको एक यात्रा कार्यक्रम प्रदान करता है जो आपके पेशेवर करियर को आकार देने या व्यापक बनाने में मदद करेगा। फार्मास्युटिकल और कॉस्मेटिक गुणवत्ता से लेकर दवा पंजीकरण कार्यों तक, नैदानिक अनुसंधान से लेकर मानकों और प्राधिकरण की आवश्यकताओं तक।
मॉड्यूलर प्रशिक्षण के साथ अपने पेशेवर भविष्य का निर्माण या विस्तार करें जो क्रमिक प्रशिक्षण और यात्रा कार्यक्रम को अद्यतन करने का प्रस्ताव करता है। प्रामाणिक विशेषज्ञों द्वारा तैयार की गई सामग्री पर आधारित हमारी प्रशिक्षित ऑनलाइन शिक्षाएँ आपको वह अवसर प्रदान करती हैं
आदर्श छात्र
भोजन से जुड़े पेशेवर, या तो अपने शैक्षणिक प्रशिक्षण या पेशेवर अनुभव के कारण, जो गुणवत्ता प्रबंधन और खाद्य सुरक्षा के साथ-साथ प्राथमिक उत्पादन से उपभोक्ता तक खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में विशेष ज्ञान प्राप्त करना चाहते हैं।
कार्यक्रम का परिणाम
- खाद्य पदार्थों में मौजूद पोषक तत्वों और जीवन के विभिन्न चरणों में पोषण संबंधी आवश्यकताओं के बारे में गहन ज्ञान।
- विभिन्न खाद्य समूहों के परिवर्तन और संदूषण की स्थितियों का गहन ज्ञान। उनकी विभिन्न विशेषताओं के आधार पर विभिन्न संरक्षण विधियों को लागू करें।
- खाद्य उत्पादों के साथ लगे लेबलिंग में जो जानकारी होनी चाहिए, उसका मूल्यांकन करने की क्षमता, साथ ही खाद्य सुरक्षा के लिए इसके निहितार्थ भी।
- खाद्य स्वच्छता अवधारणाओं, उनके कार्यान्वयन के लिए निवारक और सुधारात्मक उपायों और खाद्य उद्योग में उन्नत ज्ञान। स्पेन और यूरोप में गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा पर वर्तमान कानून और विनियमों का अनुप्रयोग।
- खाद्य श्रृंखला के विभिन्न चरणों में संभावित जोखिमों की पहचान करने, गहराई से विश्लेषण करने और उनका मूल्यांकन करने की क्षमता। एचएसीसीपी प्रणाली का अनुप्रयोग, साथ ही आवश्यक शर्तें।
- भोजन की तैयारी, परिवर्तन और संरक्षण में मूलभूत इकाई संचालन के बारे में विशेष ज्ञान; उपकरणीकरण के मूल सिद्धांत और प्रक्रियाओं के सबसे महत्वपूर्ण चर; साथ ही स्पेन में खाद्य उद्योग के कुछ सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों की तकनीकी प्रक्रियाएं।
- विभिन्न अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मॉडल के अनुसार एक खाद्य कंपनी में आईएसओ 9001 गुणवत्ता, पर्यावरण और व्यावसायिक स्वास्थ्य प्रबंधन को डिजाइन, विकसित और एकीकृत करने का गहन ज्ञान और क्षमता; साथ ही खाद्य सुरक्षा में अंतर्राष्ट्रीय मानक (आईएसओ 22000, एफएसएससी 22000, आईएफएस, बीआरसी, ग्लोबलगैप)।
- अन्य प्रणालियों का विशिष्ट ज्ञान: विभेदित गुणवत्ता (डीओपी, पीजीआई, ईटीजी, जैविक उत्पादन), हलाल या कोषेर।
- विभिन्न गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा प्रणालियों या प्रोटोकॉल के कार्यान्वयन का मूल्यांकन करने के लिए खाद्य कंपनियों में आंतरिक गुणवत्ता ऑडिट करने की क्षमता।
- कृषि-औद्योगिक परियोजनाओं या फार्मों के निदेशक, कृषि-खाद्य उत्पादों या कृषि और पशुधन इंजीनियरिंग पर लागू जैव प्रौद्योगिकी परियोजनाओं में नवाचार कर रहे हैं।
- गुणवत्ता नियंत्रण तकनीशियन.
- पुनर्स्थापना सेवाओं में गुणवत्ता नियंत्रण तकनीशियन, खतरा विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु एचएसीसीपी।
- गुणवत्ता नियंत्रण और विश्लेषण प्रयोगशालाओं में शोधकर्ता या प्रशिक्षक।
- खाद्य गुणवत्ता मानकों (बीआरसी, आईएफएस, आईएसओ 22000, आदि), एचएसीसीपी के कार्यान्वयन के साथ-साथ कानूनी, वैज्ञानिक और तकनीकी सलाह के लिए सलाहकार।
- खाद्य सुरक्षा लेखा परीक्षक.
पाठ्यक्रम
खाद्य सुरक्षा के क्षेत्र में अग्रणी कंपनियों के डॉक्टरों और सक्रिय पेशेवरों से बनी विशेषज्ञों की एक समिति द्वारा डिज़ाइन की गई मास्टर डिग्री। उनका अनुभव अध्ययन की उपयुक्तता और अर्जित कौशल का समर्थन करता है, या तो काम की दुनिया में शामिल करने के लिए या क्षेत्र में पेशेवर सुधार के लिए।
भोजन
- खाद्य और पोषण
- खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान
- भोजन में परिवर्तन और संदूषण
- खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता
खाद्य संरक्षण
- खाने के समूह। विभिन्न खाद्य समूहों में परिवर्तन और संदूषण
- खाद्य संरक्षण
- खाद्य लेबलिंग
खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता
- खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता
- पता लगाने की क्षमता
- स्व-नियंत्रण प्रणाली
खाद्य परिवर्तन और संरक्षण संचालन
- कच्चे माल की तैयारी
- कॉल में कमी
- मिश्रित
- यांत्रिक पृथक्करण
- किण्वन
- उष्मा उपचार
- गर्मी हटाना
- गैर-थर्मल उपचार
- निर्जलीकरण
- एकाग्रता
- पैकिंग
- संचालन एवं सहायक सेवाएँ
- खाद्य उद्योग का पर्यावरणीय प्रभाव
माप उपकरण और चर नियंत्रण
- चरों का मापन
- मापन और नियंत्रण उपकरण
- प्रक्रिया नियंत्रण
- मेट्रोलॉजी और अंशांकन
तकनीकी तैयारी प्रक्रियाएँ
- डेयरी उद्योग
- मांस उद्योग
- सब्जियां तैयार कीं
- जैतून का तेल
- बियर उद्योग
- शराब बनाना
- पैकेज्ड पेयजल
- ताज़ा पेय
- पास्ता की तैयारी
- नाश्ता का अनाज
- समुद्री उत्पाद
- भोजन तैयार किया
गुणवत्ता प्रबंधन और खाद्य सुरक्षा के मूल सिद्धांत
- गुणवत्ता प्रबंधन और खाद्य सुरक्षा। बुनियादी अवधारणाएँ और विकास
- गुणवत्तापूर्ण बुनियादी ढाँचे
- गुणवत्ता प्रबंधन सिस्टम। आईएसओ 900
- पर्यावरण गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली। आईएसओ 1400 मानक
- कार्यस्थल पर व्यावसायिक स्वास्थ्य और सुरक्षा प्रबंधन प्रणालियाँ। आईएसओ 4500 मानक
- सांख्यिकी गुणवत्ता पर लागू होती है
गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली और खाद्य सुरक्षा के मॉडल
- खाद्य क्षेत्र पर लागू प्रबंधन प्रणालियों के मॉडल
- खाद्य सुरक्षा के लिए मानदंड, मानक और विशिष्ट प्रोटोकॉल। जीएफएसआई
- एचएसीसीपी+ आईएसओ 900 स्व-नियंत्रण प्रणाली
- बीआरसी
- भारतीय विदेश सेवा
- GLOBALG.AP
- आईएसओ 22000
- एफएसएससी 22000
- अन्य प्रमाणन योजनाएँ
- अन्य प्रमाणन प्रणालियाँ
- अनुलग्नक: एक स्पेनिश मानक की ओर: एसएएल
प्रबंधन प्रणालियों का कार्यान्वयन, दस्तावेज़ीकरण, लेखापरीक्षा और सुधार
- प्रबंधन प्रणाली का कार्यान्वयन
- प्रबंधन प्रणाली का दस्तावेजी समर्थन
- प्रबंधन प्रणाली एकीकरण
- प्रबंधन प्रणाली लेखापरीक्षा
- निरंतर सुधार और व्यावसायिक उत्कृष्टता
- निरंतर सुधार के लिए उपकरण
मास्टर की थीसिस
मास्टर थीसिस (टीएफएम) का उद्देश्य मूल कार्य, परियोजना, रिपोर्ट या अध्ययन के पूरा होने के माध्यम से छात्र द्वारा अर्जित डिग्री के उन्नत ज्ञान और सामान्य कौशल का व्यक्तिगत रूप से मूल्यांकन करना है। छात्र के लिए, यह वास्तविक कार्य संदर्भ के वातावरण और स्थितियों को फिर से बनाकर अर्जित ज्ञान को लागू करने का एक अपराजेय अवसर है।
अंग्रेजी का कोर्स
बेसिक, प्रीइंटरमीडिएट, इंटरमीडिएट या एडवांस्ड छात्र चार स्तरों में से एक चुन सकता है।
बिग डेटा का प्रभाव और मूल्य
- परियोजना प्रबंधन मानक
- चुस्त परियोजना प्रबंधन
- विनियामक और नैतिक पहलू
- सामग्री संचालन
चुस्त कार्यप्रणाली. जमघट
- स्क्रम क्या है और इसे कैसे लागू करें?
- स्क्रम फ्रेमवर्क
- स्व-संगठित टीमें
- ग्राहकों और हितधारकों की भूमिका
- चुस्त उत्पाद और परियोजना प्रबंधन
- विकास और सतत एकीकरण
- एक चुस्त संगठन की ओर कैसे विकसित हों
दाखिले
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गेलरी
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