पाक प्रबंधन में डिप्लोमा (ऑनलाइन)
Centennial College
महत्वपूर्ण जानकारी
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परिसर स्थान
Online Canada
भाषविद्र
अंग्रेज़ी
अध्ययन प्रारूप
दूरस्थ शिक्षा
अवधि
2 वर्षों
गति
पुरा समय
ट्यूशन शुल्क
CAD 2,721 / per year *
आवेदन की आखरी तारीक
स्कूल को सम्पर्क करे
सबसे पहले वाली तारिक
May 2024
* कनाडा के छात्रों के लिए 2-सेमेस्टर ट्यूशन शुल्क; $ 14,502.50: अंतर्राष्ट्रीय छात्रों के लिए 2-सेमेस्टर ट्यूशन शुल्क
परिचय
कार्यक्रम विवरण
- प्रोग्राम कोड: 1861
- स्कूल: आतिथ्य, पर्यटन और पाक कला के स्कूल
- साभार: ओंटारियो कॉलेज डिप्लोमा
- प्रोग्राम का प्रकार: पोस्ट-सेकेंडरी प्रोग्राम
- कार्यक्रम की लंबाई: 2 साल / 4 सेमेस्टर
- प्रारंभ तिथि: पतन, सर्दी, गर्मी
- स्थान: ऑनलाइन
पाक प्रबंधन कार्यक्रम में, आपको पता चल जाएगा कि क्या बड़े पैमाने पर होटल के संचालन के भीतर एक रेस्तरां मेनू तैयार करना या पाक घटनाओं की योजना बनाना, मेहमानों के लिए विश्व स्तरीय पाक अनुभव प्रदान करने के लिए भोजन के साथ काम करना सबसे पुरस्कृत करियर में से एक है।
स्थानीय ओंटारियो खाद्य उत्पादों का उपयोग करने और मौसमी खाना पकाने के बारे में सीखने पर ध्यान देने के साथ, यह कॉलेज डिप्लोमा कार्यक्रम आपको वैश्विक भोजन के रुझान और स्वाद से प्रेरित उत्तम मेनू और व्यंजन बनाने के लिए आवश्यक कौशल और ज्ञान सिखाएगा।
आप स्मार्ट सेवा, सुरक्षित खाद्य हैंडलर और सीपीआर जैसे महत्वपूर्ण उद्योग प्रमाणपत्रों के साथ स्नातक होंगे, जो आपको नौकरी के लिए तैयार करेंगे।
खाना पकाने की कला, टीम नेतृत्व और व्यावसायिक उद्यमिता के कौशल के साथ मिश्रित, यह सुनिश्चित करेगा कि जब आप इस पाक प्रबंधन कार्यक्रम से स्नातक करते हैं, तो आपको तेजी से पुस्तक, कभी-बदलते उद्योग में रोमांचक कैरियर के अवसर मिलेंगे। यह क्षेत्र आपको कहीं भी ले जाएगा जहाँ आप जाना चाहते हैं। आपको बस कड़ी मेहनत, ड्राइव और जुनून की ज़रूरत है।
यह आपका शिफ्ट प्रशिक्षण और जागरूकता कार्यक्रम है
कार्यक्रम में एक अभिनव उद्योग प्रशिक्षण और जागरूकता प्रमाणन, इट्स योर शिफ्ट शामिल होगा। प्रमाणन आपको महत्वपूर्ण ज्ञान से लैस करेगा और फ्रंटलाइन कार्यकर्ता या प्रबंधक के रूप में हस्तक्षेप के लिए यौन उत्पीड़न की रोकथाम और सुरक्षित प्रथाओं पर केंद्रित वर्तमान संसाधन प्रदान करेगा। जैसे ही आप आतिथ्य उद्योग में प्रवेश करते हैं, यौन उत्पीड़न की रोकथाम में अग्रणी बनने और सुरक्षित और स्वागत योग्य कार्य वातावरण के विकास में योगदान करने के लिए यह आपका समर्थन करेगा।
महासागर समझदार कार्यक्रम
आतिथ्य, पर्यटन और पाक कला और स्थानीय कैफे और रेस्तरां के स्कूल स्वादिष्ट और समुद्र के अनुकूल महासागर समझदार उत्पादों का उपयोग करते हैं। ओशन वाइज एक संरक्षण और शिक्षा कार्यक्रम है जो टिकाऊ समुद्री भोजन सोर्सिंग में उनकी मदद करने के लिए शेफ, रेस्तरां और समुद्री भोजन आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम करता है।
दावत®® प्रमाणन
Centennial College का स्कूल ऑफ हॉस्पिटैलिटी, टूरिज्म, और कलिनरी आर्ट्स पहला शैक्षणिक संस्थान बन गया है, जो अकादमिक कार्यक्रमों में उपयोग किए जाने वाले स्थानीय खाद्य और पेय उत्पादों की सोर्सिंग और स्कूल के अनुभवात्मक शिक्षण खाद्य पदार्थों के संचालन के लिए Feast On® प्रमाणन प्राप्त करता है। कलिनरी टूरिज्म एलायंस ने एक प्रमाणन कार्यक्रम के रूप में पर्व की स्थापना की, जो ओंटारियो में विकसित और उत्पादित खाद्य और पेय की सोर्सिंग के लिए प्रतिबद्ध व्यवसायों को मान्यता देता है।
दाखिले
पाठ्यक्रम
कार्यक्रम की रूपरेखा
सेमेस्टर 1 | सेमेस्टर 2 |
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सेमेस्टर 3 | सेमेस्टर 4 |
महत्वपूर्ण सेमेस्टर नोट: |
महत्वपूर्ण सेमेस्टर नोट: |
कार्यक्रम का परिणाम
कार्यक्रम व्यावसायिक अध्ययन के परिणाम
प्रोग्राम वोकेशनल लर्निंग आउटकम बताता है कि कार्यक्रम के स्नातकों ने जो प्रदर्शन किया है, वे अपने अध्ययन के दौरान प्राप्त ज्ञान और कौशल के साथ कर सकते हैं। कार्यस्थल की जरूरतों के लिए परिणाम बारीकी से बंधे हैं। मूल्यांकन (जैसे, असाइनमेंट और परीक्षण) के माध्यम से, छात्र स्नातक होने से पहले इन परिणामों को मज़बूती से करने की अपनी क्षमता को सत्यापित करते हैं।
- शास्त्रीय और समकालीन तकनीकों की एक श्रृंखला का उपयोग करके विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के वातावरण के लिए उन्नत पाक योजना, तैयारी और प्रस्तुति प्रदान करें।
- वांछित अंतिम उत्पाद बनाने के लिए भोजन तैयार करने के लिए बुनियादी और उन्नत भोजन और सेंकना विज्ञान लागू करें।
- स्वास्थ्य, सुरक्षा, स्वच्छता और खाद्य प्रबंधन नियमों का पालन करते हुए, एक अच्छी तरह से बनाए रखा रसोई वातावरण के प्रावधान और हानिकारक बैक्टीरिया या अन्य दूषित पदार्थों से मुक्त खाद्य और पेय उत्पादों की सेवा के लिए दूसरों के पालन में योगदान और निगरानी करना।
- स्वस्थ कार्यक्षेत्र, जिम्मेदार रसोई प्रबंधन और संसाधनों के कुशल उपयोग को बढ़ावा देने के लिए रसोई के सुरक्षित संचालन और भोजन तैयार करने के सभी पहलुओं को सुनिश्चित करें।
- मेनू बनाएं जो पोषण और खाद्य सामग्री के ज्ञान को प्रतिबिंबित करें, सामान्य स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा दें, पोषण संबंधी जरूरतों और वरीयताओं की एक श्रृंखला का जवाब दें, और विशेष आहार, खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता के लिए आवश्यक संशोधनों को संबोधित करें।
- वित्तीय रूप से जिम्मेदार संचालन को प्रबंधित करने और बढ़ावा देने के लिए खाद्य सेवा संचालन के लिए व्यावसायिक सिद्धांतों और मान्यता प्राप्त उद्योग लागत और नियंत्रण प्रथाओं को लागू करें।
- खाद्य उत्पादन, उपभोक्ता की पसंद, और खाद्य सेवा उद्योग के भीतर संचालन पर संभावित प्रभावों को पहचानते हुए, खाद्य तैयारी और रसोई प्रबंधन के लिए स्थिरता*, नैतिक और स्थानीय खाद्य सोर्सिंग, और खाद्य सुरक्षा के ज्ञान को लागू करें।
- खाद्य उत्पादन और प्रचार के लिए समकालीन रसोई उपकरण सहित प्रौद्योगिकी का चयन और उपयोग करें।
- एक खाद्य और पेय तैयारी और सेवा दल के सदस्य के रूप में प्रभावी ढंग से प्रदर्शन करें और स्व-प्रबंधन और पारस्परिक कौशल को लागू करके खाद्य-सेवा संचालन की सफलता में योगदान दें।
- खाद्य सेवा उद्योग में उभरती पाक तकनीकों, विनियमों और प्रथाओं के साथ मुद्रा और जवाबदेही सुनिश्चित करने के लिए निरंतर व्यक्तिगत और व्यावसायिक सीखने के लिए रणनीति विकसित करें।
- खाद्य सेवा व्यवसाय के सफल संचालन को बढ़ावा देने वाली विपणन रणनीतियों के विकास में योगदान करें।
- एक आकर्षक कार्य वातावरण को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य और पेय संचालन के व्यवसाय प्रबंधन में योगदान करना जो सेवा उत्कृष्टता को दर्शाता है।
कैरियर के अवसर
आर्टिक्यूलेशन समझौते
योग्य स्नातक भागीदारी संस्थानों के साथ Pathway कार्यक्रमों में भाग लेने के लिए योग्य हो सकते हैं। ये Pathway कार्यक्रम आपको Centennial College प्राप्त सीखने के लिए डिग्री क्रेडिट प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। हमारे भागीदारों में शामिल हैं:
- अल्गोमा विश्वविद्यालय, ओन्टारियो
- डेवनपोर्ट विश्वविद्यालय, यूएसए
- लॉरेनियन विश्वविद्यालय, ओन्टारियो
- SHMS स्विस होटल मैनेजमेंट स्कूल
- विलफ्रिड लॉयर यूनिवर्सिटी, ओंटारियो
- वैंकूवर द्वीप विश्वविद्यालय *
आर्टिक्यूलेशन समझौतों की अधिक जानकारी के लिए कृपया हमारी वेबसाइट www.centennialcollege.ca/admissions/applying/education- Pathways / आउटबाउंड- Pathways पर जाएं।
*वैंकूवर द्वीप विश्वविद्यालय: यह कार्यक्रम सीधे वैंकूवर द्वीप विश्वविद्यालय में बैचलर ऑफ हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट प्रोग्राम को स्पष्ट करता है, जिससे आप अतिरिक्त 2 वर्षों में डिग्री भी पूरा कर सकते हैं।
कैरियर आउटलुक
- सूस महाराज
- महाराज
- रसोई प्रबंधक
- खानपान प्रबंधक
- खाद्य उद्यमी
प्रवेश की आवश्यकताएं
शैक्षणिक आवश्यकताएं
- ओन्टारियो माध्यमिक विद्यालय डिप्लोमा (ओएसएसडी) या समकक्ष, या परिपक्व छात्र की स्थिति (1 9 वर्ष या उससे अधिक)
- अंग्रेजी ग्रेड 12 सी या यू, या समकक्ष (न्यूनतम ग्रेड आवश्यक) या प्रवेश के लिए Centennial College अंग्रेजी कौशल आकलन ले
अतिरिक्त आवश्यकताएं
- अंग्रेजी भाषा प्रवीणता
English Language Requirements
डुओलिंगो अंग्रेज़ी टेस्ट के साथ अपनी अंग्रेज़ी दक्षता प्रमाणित करें! DET दुनिया भर के 4,000 से अधिक विश्वविद्यालयों (जैसे यह) द्वारा स्वीकृत एक सुविधाजनक, तेज़ और सस्ती ऑनलाइन अंग्रेजी परीक्षा है।